Tuvimos la visita del director del Centro de Investigación Vitivinícola y de la directora de la Asociación Piscos y Tacos

Tuvimos la grata visita de Juan Carlos Palma, director del Centro de Investigación Vitivinícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina y de la directora de la Asociación Piscos y Tacos, Cesibell Sánchez Pachecho, junto a sus asociados; quienes acompañados de nuestro jefe institucional Ricardo Moreau, recorrieron las instalaciones del Archivo General de la Nación, para luego poder presenciar la joya histórica del documento más antiguo del pisco que se custodia celosamente.

El documento más antiguo sobre el pisco, la bebida de bandera del Perú, data de 1613 y es custodiado por el AGN. Se trata de un testamento de Pedro Manuel, el griego, un residente del departamento sureño de Ica.

En el documento de “el Griego” se da cuenta de más de 30 tinajas de aguardiente, un barril de aguardiente, una caldera grande de cobre y todos los implementos necesarios para producir el finísimo destilado de uva pisquera que nos llena de orgullo y sabor