Pescadores artesanales del muelle de Ancón participan en jornada informativa y gastronómica del Programa Nacional “A Comer Pescado”.

El Ministerio de la Producción, a través del Programa Nacional “A Comer Pescado” (PNACP), recibió con entusiasmo a tres pescadores artesanales provenientes de los muelles de Ventanilla y Ancón, en el marco de una jornada educativa y vivencial orientada a fortalecer la cadena de valor de la pesca artesanal y fomentar el consumo de pescado de forma sostenible en el año.

Durante su visita, los pescadores participaron en charlas informativas dirigidas por especialistas del PNACP, donde se abordaron temas clave como los beneficios nutricionales del pescado, estrategias de conservación, y la importancia de mantener una dieta rica en productos hidrobiológicos, especialmente en invierno, cuando el sistema inmunológico necesita refuerzos naturales.

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la cocina en vivo, donde se prepararon diversas versiones de nuestro emblemático ceviche. Los pescadores fueron los protagonistas de esta experiencia culinaria, compartiendo sus conocimientos sobre las distintas especies locales y participando activamente en la elaboración de recetas saludables y deliciosas.

Esta actividad buscó demostrar que el pescado no es exclusivo del verano, y que su consumo puede mantenerse durante todo el año gracias a su versatilidad en la cocina y su alto contenido en proteínas, omega 3 y micronutrientes esenciales para la salud.

La jornada concluyó con un espacio de diálogo entre los pescadores y el equipo técnico del PNACP, donde se compartieron experiencias, se recogieron inquietudes y se desarrollaron propuestas, para seguir impulsando el desarrollo de la pesca artesanal y su articulación con la alimentación saludable en todo el país.

Desde el PNACP, reafirmamos nuestro compromiso con los actores clave de la pesca artesanal, brindándoles herramientas que les permitan agregar valor a su trabajo y promover, al mismo tiempo, una cultura alimentaria responsable y sostenible, generando cada vez más espacios de encuentro en beneficio de todos los peruanos.