Solicitar tu inscripción a charlas técnicas presenciales en el CITEpesquero Ilo

Charlas técnicas que se dictan:

• Aplicación del sistema HACCP en productos hidrobiológicos.
• Buenas prácticas acuícolas.
• Buenas prácticas de manipulación, preservación e higiene y saneamiento para cámaras isotérmicas de transporte de productos pesqueros.
• Conceptos básicos sobre las buenas prácticas de manipulación, preservación y manuales para cámaras isotérmicas de transporte de recursos hidrobiológicos.
• Consecuencia de los residuos sólidos en el litoral marino costero.
• Consideraciones técnicas para el transporte terrestre de ejemplares silvestres de Corvina Cilus gilberti.
• Desarrollo sostenible y ordenamiento pesquero del erizo verde.
• El liderazgo y trabajo en equipo en las organizaciones sociales de pescadores artesanales.
• Ensilado y compostaje de recursos hidrobiológicos.
• Infraestructura pesquera para el procesamiento de recursos hidrobiológicos.
• Microbiología de productos hidrobiológicos congelados.
• Normativa sanitaria aplicable a las actividades pesqueras artesanales.
• Obtención de registro sanitario de productos alimenticios.
• Principios de los sistemas de recirculación en la acuicultura.
• Procesamiento primario en la línea de productos congelados perico y pota.
• Proceso de ensilado biológico y biofertilizantes.
• Requisitos para la participación de fondos concursables.
• Seguridad y salud en el trabajo en el sector pesquero.
• Sistemas de frío aplicados en procesos de congelado.
• Tecnología aplicada en el procesamiento de congelados y cefalópodos.
• Tecnología aplicada en el proceso de ovas de pez volador.
• Uso de la bitácora de pesca bajo el principio de sostenibilidad ambiental a bordo de embarcaciones artesanales.