Laboratorio de microbiología de alimentos de la Municipalidad de San Isidro
A través del Laboratorio de Microbiología de Alimentos, la Municipalidad de San Isidro brinda servicios para evaluar la calidad e inocuidad de alimentos, bebidas y agua, así como de superficies y ambientes donde se procesan o almacenan alimentos, como áreas de preparación y cámaras de frío.
A través de análisis especializados, se identifican microorganismos establecidos en la normativa sanitaria vigente, incluidos agentes patógenos, con el fin de prevenir riesgos para la salud y asegurar que los productos sean aptos para el consumo.
Servicios que se ofrecen:
Análisis microbiológicos de alimentos preparados
- Recuento de aerobios mesófilos
- Recuento de Staphylococcus aureus
- Numeración de coliformes totales
- Numeración de coliformes termotolerantes (fecales)
- Numeración de Escherichia coli
- Recuento de mohos y levaduras
- Detección de Salmonella spp.
Análisis microbiológicos de agua
- Recuento de bacterias heterotróficas
- Recuento de coliformes totales
- Recuento de coliformes termotolerantes (fecales)
- Recuento de Escherichia coli
Análisis microbiológicos de superficies vivas e inertes
- Recuento de coliformes
- Recuento de Staphylococcus aureus
- Detección de Salmonella spp.
Análisis microbiológicos de ambientes
- Recuento de aerobios mesófilos
- Recuento de mohos y levaduras
Para más información, comunícate con el Laboratorio de Microbiología de Alimentos a través del correo electrónico labsmsi@munisanisidro.gob.pe o llamando al (01) 513 9000, anexo 4106. El horario de atención es de lunes a viernes, de 8:00 a. m. a 1:00 p. m. y de 2:00 p. m. a 5:00 p. m..