Solicitar certificado de carcasa para los animales de abasto en la municipalidad

Si te dedicas a la crianza de animales de abasto, debes solicitar un certificado de carcasa a la municipalidad de tu localidad, para garantizar que su carne se encuentra en condiciones óptimas para el consumo humano. Esta evaluación la hará un médico veterinario especialista.

Los animales de abasto son aquellos que pertenecen a la especie bovina, porcina, caprina, equina, ovina y otras que se autoricen para proporcionar carne y productos cárnicos, incluyendo glándulas y órganos para el consumo humano.