SJM: Clausuran chifa tras hallar insectos y alimentos en mal estado

Carnes en mal estado, alimentos expuestos a la basura y aceite reutilizado, es lo que el personal de salud y Fiscalización de la municipalidad de San Juan de Miraflores, encontró durante su labor de inspección inopinada en restaurantes del distrito.

Uno de estos locales fue el chifa SAN-SAN, ubicado en la cuadra 3 de la Av. Cesar Canevaro, donde el ambiente de la cocina presentaba una evidente falta de limpieza, así como en los utensilios inadecuados que usaban en la preparación de los alimentos, los mismos que se encontraban descubiertos expuestos a los insectos. 

Pese a las evidentes faltas, la dueña del establecimiento negaba en todo momento las observaciones que la inspectora hallaba en el local, asimismo en otro concurrido local se pudo encontrar observaciones por parte del personal de salud, como la limpieza y la exposición de alimentos.

Tras las inspecciones de salubridad, el personal municipal realizo la clausura temporal de ambos locales hasta que puedan subsanar las observaciones encontradas, así lo indico la vocera de la municipalidad de san juan de Miraflores, Lucia Vega Ames.

Estas inspecciones en restaurantes del distrito, tienen como finalidad mantener la limpieza y orden para entregar un servicio optimo, sin poner en riesgo la salud de los comensales. De esta manera viene trabajando en beneficio de la población.