03 panaderías fueron SANCIONADAS POR INSALUBRIDAD
Nota de prensaEn horas de la madrugada se realizó operativo inopinado
15 de diciembre de 2023 - 5:50 p. m.
Huancayo, 15 de diciembre. -
La Municipalidad de Huancayo, a través del Área de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos junto a personal de fiscalización de Defensa Civil, realizó un operativo inopinado a panaderías de nuestra provincia. En total fueron 04 los establecimientos intervenidos.
En las dos primeras panaderías artesanales se hallaron serias deficiencias de salubridad en pisos paredes y enseres, también acumulación de grasa en las campanas, aserrín cerca a los hornos, y telarañas debajo de las mesas dónde se preparaban las masas generándose así una contaminación cruzada. En el tercer local se detectó la elaboración de panetones sin registro sanitario. Por ese motivo los establecimientos fueron multados con el 100% de una UIT y como sanción complementaria la clausura temporal de los negocios.
Asimismo, el Área de Fiscalización de Defensa civil, sancionó con el 7% de una UIT a 2 panaderias por no contar con el certicado ITSE, de igual forma dichos locales tenían los extintores vencidos, ni luces de emergencia.
El jefe del Área de bromatología, Ing. Jesús Vila Retamoso indicó que este tipo de inspecciones busca velar por la salud de las familias huancaínas y lamento que los comerciantes no manejen las medidas de salubridad correspondientes al momento de preparar los panes. Asimismo reiteró que es muy importante que las panaderías que elaboren panetones cuenten con registro sanitario, el cuál debe ser colocado en el rotulado.
La Municipalidad de Huancayo, a través del Área de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos junto a personal de fiscalización de Defensa Civil, realizó un operativo inopinado a panaderías de nuestra provincia. En total fueron 04 los establecimientos intervenidos.
En las dos primeras panaderías artesanales se hallaron serias deficiencias de salubridad en pisos paredes y enseres, también acumulación de grasa en las campanas, aserrín cerca a los hornos, y telarañas debajo de las mesas dónde se preparaban las masas generándose así una contaminación cruzada. En el tercer local se detectó la elaboración de panetones sin registro sanitario. Por ese motivo los establecimientos fueron multados con el 100% de una UIT y como sanción complementaria la clausura temporal de los negocios.
Asimismo, el Área de Fiscalización de Defensa civil, sancionó con el 7% de una UIT a 2 panaderias por no contar con el certicado ITSE, de igual forma dichos locales tenían los extintores vencidos, ni luces de emergencia.
El jefe del Área de bromatología, Ing. Jesús Vila Retamoso indicó que este tipo de inspecciones busca velar por la salud de las familias huancaínas y lamento que los comerciantes no manejen las medidas de salubridad correspondientes al momento de preparar los panes. Asimismo reiteró que es muy importante que las panaderías que elaboren panetones cuenten con registro sanitario, el cuál debe ser colocado en el rotulado.