Informe "Del Campo a la Mesa", elaborado por el Concytec

El Concytec presenta el informe DEL CAMPO A LA MESA: Análisis y Recomendaciones sobre el Hallazgo de Excesivos Residuos de Plaguicidas en Productos Agrícolas en el Perú, para cuya elaboración convocó a un equipo multidisciplinario de expertos con la misión de analizar y llevar al conocimiento público la presencia de esos contaminantes químicos en los alimentos que se comercializan en los mercados del país. Este análisis se basó en la revisión exhaustiva de publicaciones científicas, documentos de divulgación general, informes técnicos de instituciones públicas nacionales e internacionales, y entrevistas con expertos.