Investigaciones de la UNAAT transforman residuos agroindustriales en envases biodegradables para un futuro sostenible

La Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT) continúa consolidándose como un referente en investigación e innovación orientada al desarrollo sostenible. En esta oportunidad, investigadores de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial desarrollaron propuestas innovadoras para la elaboración de envases biodegradables a partir de residuos agroindustriales, demostrando que materiales considerados desechos pueden convertirse en alternativas ecológicas con alto valor agregado.

La estudiante Rocío Candiotti Bonzano presentó la tesis titulada "Desarrollo de bandejas biodegradables a partir del almidón de semilla de palta Hass y fibra de coronta de maíz amarillo duro", investigación que aprovecha el almidón extraído de la semilla de palta Hass y la fibra de coronta de maíz para la fabricación de bandejas biodegradables con potencial aplicación en la industria alimentaria.

El estudio demuestra que un residuo agroindustrial que normalmente es desechado puede transformarse, mediante procesos científicos y tecnológicos, en un biomaterial con propiedades adecuadas para la elaboración de envases amigables con el medio ambiente, contribuyendo a la reducción del uso de plásticos convencionales, al fortalecimiento de la economía circular y al aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.

Por su parte, el estudiante Luis David Gómez Huamán desarrolló la tesis "Desarrollo de un envase biodegradable a partir de residuos de café (Coffea arabica L.) y maíz (Zea mays) generados por agricultores de Pichanaki, Junín)", proyecto que convierte residuos provenientes de la producción cafetalera y maicera en envases biodegradables, otorgando valor agregado a los subproductos agrícolas y generando una alternativa sostenible para el sector agroindustrial.

Ambas investigaciones fueron desarrolladas en parte en los laboratorios especializados de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UNAAT, donde los tesistas aplicaron conocimientos científicos, tecnológicos e innovadores para obtener biomateriales con potencial de aplicación industrial, evidenciando la capacidad de la investigación universitaria para responder a los desafíos ambientales actuales.

Estos proyectos reflejan el compromiso de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial con la formación de profesionales capaces de generar soluciones innovadoras, sostenibles y de alto impacto, promoviendo el desarrollo de tecnologías limpias, el aprovechamiento responsable de los recursos naturales y la protección del medio ambiente.

Con iniciativas como estas, la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma reafirma su misión de impulsar la investigación científica, la innovación tecnológica y el desarrollo sostenible, formando profesionales que contribuyen al progreso de la región y del país mediante proyectos que generan impacto positivo en la sociedad, la industria y el ambiente.