Sanipes designa a 10 lideresas de la inocuidad y sensibiliza con teatro a más de 900 en buenas prácticas de manipulación de alimentos

En el marco de la campaña “La inocuidad de los alimentos es asunto de todos”, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), designó en una ceremonia a 10 alumnas de la I.E.E. Juana Alarco De Dammert como lideresas escolares de la inocuidad alimentaria. Las estudiantes, de primero a quinto de secundaria, se encargarán de promover entre sus compañeras las buenas prácticas de manipulación de los alimentos con el fin de evitar la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria (ETA).

Durante la actividad, Sanipes también sensibilizó a más de 900 estudiantes del colegio sobre las cinco claves de la inocuidad alimentaria con la obra de teatro lúdica Un cuento de inocuidad.

El coordinador de Normatividad de Sanipes, Alfredo Casado, resaltó la importante misión de las lideresas de la inocuidad. “Desde hoy, son los voceras que transmitirán a sus compañeras y familias la importancia de las buenas prácticas para asegurar que los alimentos que consumimos sean siempre inocuos. Su labor será vital para fomentar una cultura de prevención que nos proteja de las ETA”, subrayó.

A la fecha, entre el 2024 y el 2026, Sanipes ha designado a 151 lideresas y líderes de la inocuidad en 17 instituciones educativas. Asimismo, en estos colegios ha sensibilizado aproximadamente a 10,900 escolares sobre las buenas prácticas de manipulación de los alimentos.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca de 420 000 personas mueren al año por ETA que se pueden prevenir.

Además, se estima que aproximadamente 600 millones de personas se enferman anualmente por más de 200 tipos de esas enfermedades transmitidas por alimentos.

El nombramiento de líderes y lideresas, así como la sensibilización a estudiantes, se encuentran alineadas con la misión de Sanipes de garantizar la sanidad e inocuidad de los recursos y productos pesqueros y acuícolas destinados al consumo humano (incluidos los alimentos y productos veterinarios de uso en acuicultura) en toda la cadena de valor pesquera y acuícola, con el fin de proteger la salud pública y el estatus sanitario del país.