Amazonía: Empresa regional convierte residuos de la biodiversidad en energía limpia para la gastronomía

Lo que empezó como una respuesta al desafío de la gestión de residuos agrícolas en la Amazonía se ha transformado hoy en una valiosa alternativa frente al carbón de leña tradicional, cuya extracción presiona fuertemente a los bosques secos y tropicales del país.

Se trata de EcoCarbón, un innovador biocombustible elaborado al 100% con residuos orgánicos de la biodiversidad amazónica, como cáscaras de castañas, coco, shapaja y pepas de aguaje. Esta solución de economía circular fue desarrollada en la región San Martín por la empresa EcoGuerreros del Perú y el Mundo, impulsada con el respaldo técnico y financiero del programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción (PRODUCE).

Su adopción en el exigente rubro gastronómico nacional, donde el uso de carbón de algarrobo ejerce un alto impacto ambiental, principalmente en la macrorregión norte, está abriendo el camino para que pollerías, restaurantes de carnes y parrillas transiten hacia modelos de negocio sostenibles.

Eficiencia y menor impacto ambiental
Las ventajas comparativas de este producto frente al carbón vegetal tradicional han acelerado su posicionamiento en el mercado. EcoCarbón destaca por ser un 50% más duradero y por su baja firma contaminante: genera muy poco humo y emite apenas un 5% de CO₂, en contraste con el 54% que produce el carbón convencional.

Actualmente, la empresa procesa aproximadamente 150 toneladas mensuales entre EcoCarbón y biochar, lo que representa la recuperación de unas 1,000 toneladas de biomasa que dejan de emitir gases de efecto invernadero.

El conocimiento tecnológico adquirido ha permitido a la firma diversificar su línea de negocio hacia el subsector agrícola mediante la producción de biochar (biocarbón) y humo líquido. El primero, obtenido de restos agrícolas y forestales, mejora la fertilidad de los suelos, optimiza la retención de agua y fija el carbono a largo plazo. Por su parte, la captura del humo derivado del proceso es reconvertida para su uso como abono foliar.

Conquista del mercado externo e interno
El impacto de esta innovación ya traspasa fronteras. En el ámbito internacional, el producto se exporta con éxito a Panamá, donde se comercializa en los locales de una importante cadena de supermercados.

A nivel local, la empresa concretará en los próximos meses una alianza comercial estratégica con una conocida firma gastronómica de Lima Norte. Este acuerdo marcará el ingreso formal de EcoCarbón a los hornos de las tradicionales pollerías a la brasa de la capital, un sector clave para masificar el consumo de energías limpias.

Respaldo institucional y proyección global
Durante el reciente Perú Carbon Forum, Iván Rojas García, gerente de EcoGuerreros del Perú, enfatizó el rol que juegan los fondos públicos en el desarrollo de la ciencia aplicada a los negocios. "El apoyo financiero y el acompañamiento técnico de ProInnóvate permitieron desarrollar, estandarizar y poner en marcha esta innovadora fuente de energía. Sin ese respaldo institucional, no habría sido posible transformar una idea en una solución real, hoy reconocida en mercados de carbono y sostenibilidad", señaló.

La proyección del proyecto ha captado también el interés de la cooperación internacional. La empresa suscribió un convenio con Helvetas, una organización suiza especializada en desarrollo sostenible, para potenciar la producción de biochar en San Martín, una iniciativa que beneficiará de manera directa a las familias productoras de café y cacao del oriente peruano, mejorando la resiliencia de sus cultivos frente al cambio climático.

Sobre el nuevo ProInnóvate
A diferencia del programa que le dio origen, el nuevo PROINNÓVATE amplía su intervención más allá de la innovación empresarial. Ahora incorpora instrumentos orientados al desarrollo productivo, la adopción tecnológica, la digitalización, las certificaciones, el fortalecimiento de capacidades empresariales y la mejora de procesos productivos, permitiendo que más MYPE accedan a herramientas concretas para incrementar su productividad y competitividad.