OEFA promueve la economía circular en el sector olivícola peruano

El Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA), entidad adscrita al Ministerio del Ambiente (Minam), participó en una reunión técnica con representantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, con el objetivo de intercambiar conocimientos y experiencias sobre la valorización de residuos generados en la industria olivícola, tanto en la producción de aceitunas como de aceite de oliva y sus derivados.

El presidente del OEFA, Ítalo Díaz Horna, lideró la reunión y resaltó que “esta es una valiosa oportunidad para fortalecer las capacidades de los actores públicos y privados vinculados a la actividad olivícola. Este espacio les permitirá compartir experiencias, identificar cambios necesarios y asumir con responsabilidad los desafíos que exige este momento”.

Por su parte, Eliana Ames, coordinadora de la Coordinación de Investigaciones e Innovación para la Fiscalización Ambiental del OEFA, subrayó “la importancia del intercambio para el sector industrial y agrícola que requiere conocer experiencia comparada y tecnologías para desarrollar sus actividades de manera ambientalmente segura”, precisó.

Durante la reunión se informó que la industria olivícola aprovecha menos del 20 % de la producción total de aceitunas, mientras que más del 80 % se transforma en residuos orgánicos, conocidos como alperujo. En ese contexto, Pablo Monetta, especialista del INTA para la región San Juan - Argentina, señaló que no es sostenible mantener una industria que descarta la mayor parte de su materia prima.

“El cambio debe comenzar por replantear el concepto del alperujo: dejar de verlo como un residuo y asumirlo como un insumo para fertilizantes, alimento para animales, compost u otros subproductos”, indicó el experto. No obstante, también advirtió sobre los desafíos asociados a su valorización, entre ellos, los costos de transporte y los riesgos ambientales derivados de su inadecuada disposición en el suelo.

Este intercambio forma parte de un proyecto de fortalecimiento con una duración de 18 meses, que se extenderá hasta mayo de 2027 y concluirá con la implementación de dos proyectos piloto y la elaboración de una Guía de Buenas Prácticas. La iniciativa se desarrolla en el marco de una alianza entre Perú, representado por el OEFA; Argentina, a través del INTA; y España, mediante la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y el Instituto de la Grasa - Sevilla.