La buena gastronomía también cuida el ambiente

Con el objetivo de fortalecer la conciencia ambiental en el sector gastronómico, se desarrolló hoy, 31 de agosto, el taller “La Buena Gastronomía También Cuida el Ambiente”, dirigido a propietarios, administradores y representantes de establecimientos gastronómicos del distrito.

La actividad se realizó en el Teatro Municipal “Hildebrando Castro Pozo” y fue impulsada por la Municipalidad Distrital de Tambogrande, a través de la Subgerencia de Limpieza Pública y Gestión Ambiental y el Programa Municipal EDUCCA, en coordinación con la Comisión Ambiental Municipal (CAM) y con el apoyo de la empresa privada Dominus SAC.

Durante la capacitación se abordaron las buenas prácticas ambientales en el sector gastronómico, destacando la importancia de reducir progresivamente el uso de plásticos de un solo uso y mejorar la gestión de los residuos generados en los establecimientos.

Asimismo, se brindó información sobre las disposiciones legales que vienen implementándose en el país, especialmente la Ley N.° 30884, que regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases descartables, y su reglamento, aprobado mediante el Decreto Supremo N.° 006-2019-MINAM.

Los participantes pudieron conocer la importancia de mantenerse informados y preparados frente a estas disposiciones, promoviendo desde sus establecimientos prácticas más responsables con el ambiente.

El mensaje fue claro: cuidar el ambiente es una responsabilidad compartida. Desde cada establecimiento gastronómico se pueden adoptar acciones que contribuyan a reducir residuos, disminuir el uso de plásticos de un solo uso y construir un distrito más limpio y sostenible.

¡Porque la buena gastronomía también se disfruta cuando sabemos que estamos cuidando nuestro ambiente!