Municipalidad de San Román detecta deficiencias sanitarias en puestos de comida de tres mercados
Nota de prensa31 de julio de 2026 - 4:13 p. m.
La Municipalidad Provincial de San Román – Juliaca, a través del Departamento de Zoonosis, Vigilancia y Control Sanitario, continúa realizando operativos de control sanitario en los centros de abasto de la ciudad. En esta oportunidad, se inspeccionaron puestos de venta de alimentos preparados en el Mercado Cerro Colorado, Mercado Los Triunfadores y Mercado Zonal Néstor Cáceres.
La responsable del área, Mery Mamani Adco, informó que durante la intervención se esperaba encontrar mejoras en las condiciones sanitarias de los establecimientos; sin embargo, se detectaron diversas deficiencias, como ambientes en condiciones antihigiénicas, utensilios deteriorados y materiales de trabajo en mal estado. Como resultado del operativo, se decomisaron cuchillos con mango de madera, sartenes, platos y otros implementos que no cumplían con las condiciones sanitarias.
Finalmente, se exhortó a los comerciantes a mantener la limpieza de sus espacios de trabajo, cumplir con las normas de higiene personal y regularizar su documentación sanitaria, ya que ninguno de los trabajadores de los establecimientos inspeccionados contaba con el Certificado Médico, requisito indispensable para la manipulación y expendio de alimentos.
La responsable del área, Mery Mamani Adco, informó que durante la intervención se esperaba encontrar mejoras en las condiciones sanitarias de los establecimientos; sin embargo, se detectaron diversas deficiencias, como ambientes en condiciones antihigiénicas, utensilios deteriorados y materiales de trabajo en mal estado. Como resultado del operativo, se decomisaron cuchillos con mango de madera, sartenes, platos y otros implementos que no cumplían con las condiciones sanitarias.
Finalmente, se exhortó a los comerciantes a mantener la limpieza de sus espacios de trabajo, cumplir con las normas de higiene personal y regularizar su documentación sanitaria, ya que ninguno de los trabajadores de los establecimientos inspeccionados contaba con el Certificado Médico, requisito indispensable para la manipulación y expendio de alimentos.