Capacitación a inspectores de alimentos en mercados de abasto para un mejor control sanitario

Con el objetivo de fortalecer la labor de fiscalización sanitaria en los mercados de abasto de Juliaca, se realizó una capacitación dirigida a inspectores de comercio de alimentos agropecuarios primarios, en articulación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú - Senasa.

Durante la capacitación se abordaron temas como la importancia de la inocuidad alimentaria, la exigencia del carnet médico para los comerciantes, las correctas prácticas de higiene personal, el mantenimiento de mercados limpios, las condiciones adecuadas de almacenamiento, la prevención de la contaminación cruzada y la gestión responsable de residuos sólidos.

La jefa del Departamento de Zoonosis, Vigilancia y Control Sanitario, Mery Mamani Adco, señaló que estas acciones buscan asegurar el cumplimiento de la norma sanitaria vigente y fortalecer el compromiso de los expendedores para ofrecer alimentos inocuos en beneficio de la población.

Asimismo, participaron administradores de mercados y personal de inspección de las municipalidades distritales de San Miguel, Caracoto, Cabana y Cabanillas, con la finalidad de reforzar los operativos de inspección y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, velando por la salud pública en la provincia de San Román.