GASTRONOMÍA: Famoso chef chiclayano realiza activación del ceviche y la tortita de choclo en la pérgola del parque principal

Una buena cantidad de chiclayanos, participó esta mañana de la singular activación gastronómica del ceviche y la tortita, realizada por el reconocido chef chiclayano, Agustín Jordan Zunini, en la pérgola del parque principal de la ciudad. Es una actividad de identidad con el 191° aniversario de la creación política de la provincia de Chiclayo.

Zunini, inició la activación enseñando cómo se elabora el ceviche y la deliciosa tortita de choclo que se come en Chiclayo casi al mediodía, luego invitó a una degustación a la que se sumaron varias personas entre hombres, mujeres y jóvenes, quienes disfrutaron alegremente.

La Subgerencia de Cultura y Turismo, recordó que el año pasado, en el portal culinario internacional, declararon a Chiclayo uno de los destinos más importantes del mundo, en relación a su oferta gastronómica. En ese sentido, la subgerencia ha venido trabajando e impulsando una ruta gastronómica que está compuesta por calles, ciudades y pueblos que tienen esta vocación.

Este año hemos celebrado la denominación del Mejor Ceviche del Mundo, el Seco de Cabrito, tema en el cual estamos trabajando para registrarlo en Indecopi y que sea un plato bandera chiclayano.

Informó que en el marco del 191 aniversario de la provincia de Chiclayo, la Subgerencia de Cultura y Turismo a su cargo “estamos realizando actividades gastronómicas, y también vamos hacer una feria gastronómica en el Paseo Las Musas”.

Al respecto, un vocero de Cultura y Turismo a uno de los chefs más reconocidos en el mundo, Agustín Jordan Zunini, por la activación gastronómica del ceviche y la tortita de choclo que hizo hoy por el aniversario de Chiclayo. Es chiclayano, y para para orgullo nuestro, su arte culinario ya es conocido en el mundo.

Anunció que el 25 de abril, Cultura y Turismo estará realizando la tercera edición del festival de marinera chiclayana “Mil Pañuelos al Aire” que está en el calendario de actividades.