Orientaciones para preparar alimentos en ollas comunes

Guía

19 de junio de 2020

El objetivo de este documento es orientar sobre las condiciones sanitarias mínimas a tener en cuenta en la preparación de alimentos en "ollas comunes" que llega a a población en situaciones de emergencia sanitaria como pandemias, epidemias, desastres naturales y otras situaciones que ponen en riesgo la inocuidad de los alimentos.

Este documento fue aprobado por Resolución Ministerial Nº 383-2020-MINSA.

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