Cayma: Juntos intensifica acciones para erradicar la anemia infantil

El programa Juntos del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) capacitó a 22 madres usuarias con niños menores de 24 meses en el distrito de Cayma, provincia y región de Arequipa, con el objetivo de prevenir la desnutrición y la anemia infantil con ricos potajes basados en ingredientes de la región.

La sesión estuvo a cargo de los nutricionistas Rober Solís Cornejo y Anairis Mogollón, quienes guiaron a las asistentes paso a paso en la preparación de platillos nutritivos y accesibles para prevenir dicha enfermedad, que afecta gravemente el desarrollo físico y cognitivo de los menores.

El plato estrella y favorito de la jornada fue el Chaufa de quinua, una versión mejorada de nuestro clásico platillo fusión, que integró sangrecita como un potente escudo contra la anemia. A su vez, el Suavecito de hígado, conquistó el paladar de los más pequeños, convirtiéndose rápidamente en su preferido.

Pensando en las futuras mamás, se preparó una nutritiva sangrecita a la italiana, cargada de hierro y vitaminas esenciales para una gestación saludable. En tanto, para los más pequeños que inician su alimentación complementaria, se elaboró un "picadito" en base a frutas y sangrecita, consolidándose este último ingrediente como el gran protagonista de la jornada.

Conforme con las prioridades establecidas por la gestión de la ministra Lily Vásquez, esta capacitación, de carácter práctico y participativo, se dio gracias a la articulación con la Municipalidad Distrital de Cayma, que facilitó los recursos y los espacios de aprendizaje. Con esta iniciativa, el distrito y Juntos reafirman su compromiso de asegurar una primera infancia saludable, aprovechando el sabor y la riqueza de los productos locales.