Actividad de restaurantes registró desempeño positivo de 5,05% durante mayo 2026
Nota de prensa
21 de julio de 2026 - 5:24 p. m.
En mayo 2026, la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) se incrementó 5,05%, con relación a similar mes de 2025; así lo informó el jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Dr. Gaspar Morán Flores, quien dio a conocer que en el periodo enero-mayo 2025, esta actividad acumuló un crecimiento de 5,58%.
Grupo de restaurantes aumentó en 5,32%
En el mes de análisis, el grupo de restaurantes presentó una variación positiva de 5,32%, respecto a igual mes del año 2025, explicado por la mayor demanda en los establecimientos de pollerías, comidas rápidas, sandwicherías, carnes y parrillas, cevicherías, comida internacional y restaurantes turísticos, impulsados por las celebraciones propias del mes, el Día Internacional de la Hamburguesa y la participación en ferias gastronómicas
También se observó mayor actividad en los café restaurantes, comida regional, heladerías, chifas, restaurantes y comida criolla, en respuesta a diversas estrategias de marketing, campañas de descuentos, música en vivo, zonas temáticas y remodelación de salones.
En 11,31% se expandió el servicio de bebidas
Durante el quinto mes de 2026, el servicio de bebidas subió 11,31%, en comparación con similar mes de 2025, sustentado por los rubros de cafeterías, bar restaurantes y discotecas, negocios que se vieron favorecidos con fechas festivas, organización de eventos con shows en vivo, activaciones, campañas comerciales, combos especiales, ofertas en desayunos a través de canales digitales, descuentos y promociones en la carta para pagos con tarjetas de crédito.
Servicio de catering varió positivamente en 18,48%
En el mes de análisis, el servicio de cateringse incrementó 18,48%, en comparación con igual mes del año anterior, determinado por el mayor requerimiento del servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos públicos y privados, con la oferta de coffee break, buffet, box lunch, mesas temáticas, cócteles y aperitivos, entre otras opciones de alimentación especializada.
En 0,21% aumentó el servicio de concesionarios y suministro de comidas a empresas de transporte
En mayo de 2026, Otras actividades de servicio de comidas registraron un aumento de 0,21%, respecto a similar mes de 2025, promovidas por los concesionarios de alimentos con ampliación de contratos y apertura de sucursales, servicios de alimentación destinados a empresas mineras, manufactureras, bancarias, centros penitenciarios, clínicas, hospitales, colegios y universidades. Por su parte, el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) se redujo, en respuesta a la menor afluencia de pasajeros por incremento en las tarifas de pasajes.