Actividad de restaurantes subió 5,09% durante marzo de este año y en el primer trimestre de este año en 6,10%
Nota de prensa
21 de mayo de 2026 - 5:54 p. m.
El Jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Gaspar Morán Flores, informó que la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) creció en 5,09%, con relación a similar mes del año anterior, explicado por el dinamismo del grupo de restaurantes, otras actividades de servicio de comidas, servicio de bebidas y suministro de comidas por encargo.
Igualmente, precisó que durante el primer trimestre de 2026, esta actividad presentó un incremento de 6,10%.
Grupo de restaurantes se expandió en 4,34%
Igualmente, precisó que durante el primer trimestre de 2026, esta actividad presentó un incremento de 6,10%.
Grupo de restaurantes se expandió en 4,34%
En el tercer mes de 2026, el grupo de restaurantes presentó una variación favorable de 4,34%, en comparación con igual mes del año 2025, en respuesta al mayor volumen de ventas en los negocios de comidas rápidas, pollerías, sandwicherías, carnes y parrillas, comida internacional, restaurantes, comida regional y restaurantes turísticos; explicado por la ampliación de espacios, expansión de locales e implementación de buffet criollo con música en vivo, aunado a las celebraciones por el Día de la Mujer.
Igualmente, las atenciones en comida criolla, cevicherías, chifas, heladerías y café restaurantes, crecieron ante la mayor publicidad, nuevas promociones y descuentos que atrajeron al público.
Entre las actividades que favorecieron esta actividad económica destacaron las ferias gastronómicas como “Festival Gochisō 2026”, el cierre del “III Encuentro Internacional de Influencers Gastronómicos” en Lima, “III Feria Agropecuaria y Gastronómica Paroccan 2026” en Cusco y el “Festival Internacional de la Vendimia de Ica (FIVI)” en Ica.
Concesionarios y suministro de comidas a empresas de transporte crecieron 5,99%
Igualmente, las atenciones en comida criolla, cevicherías, chifas, heladerías y café restaurantes, crecieron ante la mayor publicidad, nuevas promociones y descuentos que atrajeron al público.
Entre las actividades que favorecieron esta actividad económica destacaron las ferias gastronómicas como “Festival Gochisō 2026”, el cierre del “III Encuentro Internacional de Influencers Gastronómicos” en Lima, “III Feria Agropecuaria y Gastronómica Paroccan 2026” en Cusco y el “Festival Internacional de la Vendimia de Ica (FIVI)” en Ica.
Concesionarios y suministro de comidas a empresas de transporte crecieron 5,99%
En marzo 2026, otras actividades de servicio de comidas reportaron incremento de 5,99%, con relación a similar mes del año 2025, sustentado en la evolución de los concesionarios de alimentos que ampliaron actividades y captaron nuevos clientes, en colegios, universidades, institutos, empresas mineras, manufactureras, cementeras, entidades financieras, hospitales y clínicas.
Así también, el suministro de comida para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) se vio favorecido por la alta frecuencia de viajes, con visitantes internacionales y nacionales interesados en diferentes destinos turísticos, circuitos culturales y gastronómicos, coadyuvado por el posicionamiento internacional de la cocina peruana.
En 8,75% aumentó el servicio de bebidas
Así también, el suministro de comida para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) se vio favorecido por la alta frecuencia de viajes, con visitantes internacionales y nacionales interesados en diferentes destinos turísticos, circuitos culturales y gastronómicos, coadyuvado por el posicionamiento internacional de la cocina peruana.
En 8,75% aumentó el servicio de bebidas
Durante el mes de análisis, el servicio de bebidas se incrementó en 8,75%, respecto a marzo de 2025, explicado por la demanda de cafeterías, bar restaurantes, discotecas y bares, en respuesta a promociones en bebidas, tragos de cortesía, variada carta de guarniciones, descuentos en postres, fidelización de clientes, ingresos gratuitos, música variada y presentación de artistas. Al respecto, influyó positivamente las actividades con motivo del Día de la Algarrobina.
Servicio de catering se incrementó en 5,05%
En marzo de 2026, el servicio de catering mostró comportamiento positivo de 5,05%, en comparación con similar mes del año anterior, debido al mayor requerimiento del servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos corporativos, sociales, protocolares, bodas, conferencias y celebraciones, en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios, destacando los servicios de buffet, coffee break, box de refrigerios y coctelería.
Servicio de catering se incrementó en 5,05%
En marzo de 2026, el servicio de catering mostró comportamiento positivo de 5,05%, en comparación con similar mes del año anterior, debido al mayor requerimiento del servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos corporativos, sociales, protocolares, bodas, conferencias y celebraciones, en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios, destacando los servicios de buffet, coffee break, box de refrigerios y coctelería.