Estudio en Ucayali busca recuperar conocimientos tradicionales alimentarios en pueblos indígenas

El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), sede Ucayali, entidad del Ministerio del Ambiente, impulsa un estudio que busca documentar los conocimientos tradicionales de los pueblos indígenas amazónicos relacionados con el uso de recursos naturales y su papel en los sistemas alimentarios locales. La investigación forma parte de un proceso que abarca distintas regiones del país para identificar especies que históricamente integraron la dieta de estas comunidades.

Para ello, el estudio combina trabajo etnográfico, entrevistas semiestructuradas y registros biológicos, con el fin de identificar especies de consumo ancestral y comprender su valor cultural y alimentario.

La antropóloga Wendy Dávila Tuesta, especialista en conocimientos tradicionales del IIAP, señaló que el objetivo es "revalorizar los conocimientos consuetudinarios de los pueblos indígenas promoviendo su conservación, uso sostenible y aporte a la seguridad alimentaria, la salud y la identidad cultural". Esto incluye alimentos que las comunidades consumían antes y que hoy, en varios casos, ya no forman parte de la dieta cotidiana.

Como parte de estas investigaciones, el equipo realizó visitas de campo en comunidades de la provincia de Atalaya, en la cuenca del río Inuya, y trabajó con las comunidades de Alto Esperanza y San Juan de Inuya. En cada localidad se llevaron a cabo asambleas comunales para la firma del acta de consentimiento previo, libre e informado, mecanismo que formaliza la participación de las comunidades en el proceso de investigación.

Las entrevistas aplicadas durante el trabajo de campo permitieron identificar diversas especies de consumo tradicional. Entre las mencionadas por los pobladores figuran plantas conocidas localmente como chicle huayo, hongos comestibles como el Auricularia auricula, y anfibios como el Leptodactylus pentadactylus, conocido en la zona como hualo, cuyo consumo data de generaciones anteriores. También se registraron reptiles pequeños, moluscos, insectos y aves como el guacamayo rojo (Ara macao), especie igualmente referida por los comuneros.

Los resultados se reunirán en una publicación que integrará información de diversas regiones amazónicas, con el propósito de revalorizar los conocimientos tradicionales sobre los alimentos de los pueblos indígenas.