Hígado graso: La epidemia silenciosa que lleva a la cirrosis

Lima 12/06/2026.- El hígado graso no alcohólico, denominado actualmente hígado graso metabólico, se ha convertido en uno de los principales factores de riesgo para desarrollar cirrosis hepática en el Perú, superando a las causas tradicionales como el consumo crónico de alcohol y las hepatitis virales (B y C), así lo advirtió Dr. César Castro Villalobos, médico Gastroenterólogo especialista en Hígado del Hospital Nacional Arzobispo Loayza.

“El consumo excesivo de la dieta moderna, rica en harinas refinadas, bebidas azucaradas, frituras y carbohidratos; acelera la acumulación de grasa en las células hepáticas, desencadenando procesos de inflamación y fibrosis de forma silenciosa, ya que los síntomas suelen ser casi inexistentes”, señaló el especialista.

Ante esta realidad, el Dr. Castro Villalobos desmintió mitos comerciales muy comunes y enfatizó en que no existe evidencia científica para recomendar jugos detox, suplementos, medicinas naturales o fármacos para "limpiar" o proteger el hígado. Por el contrario, el hepatólogo alertó que el consumo de ciertas hierbas desconocidas y la automedicación masiva con analgésicos comunes pueden resultar contraproducentes, provocando graves lesiones o toxicidad hepática severa que ponen en riesgo la vida del paciente.

Según el especialista, para frenar el avance de dicha patología, se recomienda implementar controles preventivos anuales en personas sanas, mientras que, en pacientes con factores de riesgo como: sobrepeso, obesidad o diabetes, las evaluaciones médicas deben ser mucho más exhaustivas y tempranas. “Detectar a tiempo el hígado graso metabólico es fundamental, ya que se trata de una condición completamente reversible si se aborda antes de que el tejido sufra un daño crónico irreversible”, señaló.

En ese sentido, la Unidad de Hígado del Servicio de Gastroenterología realiza más de 3,700 atenciones al año, de las cuales cerca del 40% corresponden a enfermedad por hígado graso metabólico. Esta alta demanda posiciona a la unidad como un centro de referencia nacional clave para el diagnóstico oportuno y el tratamiento de enfermedades hepáticas complejas en el país.

Finalmente, el especialista recordó a la población que la verdadera receta para un hígado sano no se vende en farmacias ni en tiendas naturistas, sino que depende de cinco pilares cotidianos: mantener una dieta balanceada, realizar actividad física regular, reducir o evitar el consumo de alcohol, erradicar la automedicación y contar con el esquema de vacunación completo contra la Hepatitis B. Con estos cambios en el estilo de vida, el órgano más noble del cuerpo puede recuperarse y funcionar correctamente.