CENFOTUR fortalece capacidades en economía circular aplicada al turismo

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) desarrolló el taller de capacitación “Planificando, Ejecutando y Midiendo los Impactos de la Circularidad en Empresas de Turismo”, dictado por el equipo técnico de Green Initiative con el propósito de fortalecer las capacidades de sus estudiantes y docentes frente a los nuevos desafíos ambientales del sector,

La actividad permitió abordar la economía circular desde una perspectiva aplicada al turismo, brindando herramientas para identificar oportunidades de mejora, diseñar acciones de circularidad y medir sus impactos en las operaciones de las empresas y destinos turísticos.

Durante el taller, los participantes revisaron casos reales del sector hotelero y desarrollaron ejercicios prácticos orientados a la gestión eficiente de recursos como agua, energía, alimentos y materiales, así como a la prevención y reducción de residuos. Asimismo, conocieron herramientas de medición y participaron en una demostración de GreenIA, como recurso para apoyar la toma de decisiones vinculadas con la sostenibilidad.

Como parte de la jornada, los estudiantes del CENFOTUR participaron activamente en el componente práctico, aplicando los conocimientos adquiridos para identificar oportunidades de circularidad y plantear medidas que pueden ser incorporadas en la gestión de establecimientos turísticos. Esta metodología permitió vincular los contenidos del taller con situaciones concretas que enfrentarán en su futuro desempeño profesional.

El taller tomó como referencia los principios de la Hoja de Ruta de Turismo Circular del Perú, la Declaración de Glasgow sobre la Acción Climática en Turismo y los enfoques promovidos por la Fundación Ellen MacArthur. Asimismo, se trabajó con la Guía de Acción Climática y Circularidad para Empresas y Destinos Turísticos del Perú, herramienta que ofrece orientaciones para identificar, implementar y medir acciones de economía circular en el sector.

En ese sentido, la capacitación contribuye al fortalecimiento de una formación profesional orientada a un turismo más resiliente, innovador y competitivo, promoviendo que los futuros profesionales no solo conozcan los principios de sostenibilidad, sino que puedan traducirlos en acciones concretas dentro de las empresas y destinos turísticos.

Al cierre de la actividad, la jefa nacional del CENFOTUR, Graciela Seminario Marón, destacó la importancia de incorporar estos enfoques en la formación de los futuros profesionales del turismo. “La economía circular nos plantea el desafío de pasar de un modelo basado en usar y desechar hacia una gestión que permita aprovechar mejor los recursos, reducir residuos y contaminación, mantener los materiales en uso y contribuir a la regeneración de nuestro entorno”.

Asimismo, agradeció al equipo técnico de Green Initiative por compartir sus conocimientos y experiencias, resaltó que para CENFOTUR es fundamental que los estudiantes desarrollen capacidades que les permitan responder a las transformaciones que enfrenta el sector turístico. “Los profesionales que hoy estamos formando tendrán la responsabilidad de participar en la transformación de empresas y destinos turísticos, aportando soluciones innovadoras, eficientes y adaptadas a las nuevas necesidades del sector” finalizó.