CENFOTUR se suma en la Campaña “Consume Huevo: Nutrir es cuidar” con el talento de sus estudiantes y docentes

Estudiantes y docentes de la Carrera de Gastronomía Peruana e Internacional participaron en la elaboración y presentación de innovadoras propuestas gastronómicas a base de huevo.

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), participó en la campaña "Consume huevo: Nutrir es cuidar", organizada por el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP), reafirmando su compromiso con la promoción de una alimentación saludable y el fortalecimiento de la gastronomía peruana.

Como parte de esta importante campaña, estudiantes y docentes de la Carrera de Gastronomía Peruana e Internacional del CENFOTUR, participaron activamente en la elaboración y presentación de diversas preparaciones culinarias que tuvieron al huevo como ingrediente principal, demostrando su versatilidad, valor gastronómico y potencial para la creación de recetas innovadoras y nutritivas, promoviendo alternativas saludables que pueden ser incorporadas en la alimentación diaria de las familias.

Durante la jornada, los participantes tuvieron la oportunidad de degustar las preparaciones elaboradas por los estudiantes y docentes del CENFOTUR, que presentaron una variada propuesta gastronómica a base de huevo. Entre las recetas destacaron la tortilla de huevo y papa; el sándwich Mar de Grau, preparado con huevo y atún; el caldillo de huevos, el tostón de palta con huevo, los mini suspiros limeños y la crema volteada, entre otras opciones nutritivas, accesibles y de fácil preparación que evidenciaron la versatilidad de este alimento en la cocina peruana.

La participación de CENFOTUR en esta campaña refleja su permanente compromiso con la formación integral de sus estudiantes, quienes fortalecen sus competencias mediante experiencias prácticas que vinculan la educación con iniciativas de impacto social y de promoción de la seguridad alimentaria.

Asimismo, la institución reconoce la importancia de trabajar de manera articulada con entidades públicas, como el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, en el desarrollo de actividades que contribuyan a sensibilizar a la población sobre el consumo de alimentos nutritivos y accesibles, promoviendo el bienestar de las familias y el desarrollo sostenible del país.

CENFOTUR continúa impulsando espacios de aprendizaje donde la innovación, la nutrición y la excelencia gastronómica se unen para formar profesionales comprometidos con el desarrollo del turismo, la gastronomía y el bienestar de la sociedad.