CENFOTUR impulsa la formación global de sus estudiantes con la Semana de la Internacionalización 2026

Reunió a instituciones y aliados nacionales e internacionales que compartieron oportunidades de becas, movilidad académica y experiencias profesionales en el extranjero.

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), entidad adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, (Mincetur) celebró la “Semana de la Internacionalización 2026”, con el objetivo de promover la internacionalización y el intercambio de experiencias y conocimientos en beneficio del desarrollo profesional de sus estudiantes de los Programas de Estudios del Nivel Profesional Técnico de Administración Turística, Administración Hotelera, Guía Oficial de Turismo y Gastronomía Peruana e Internacional.

La actividad, organizada por la Subdirección de Investigación e Innovación de la Dirección de Formación Académica, se desarrolló como un espacio para acercar a los estudiantes a nuevas oportunidades académicas, culturales y profesionales en un entorno cada vez más globalizado, fortaleciendo así su formación integral y preparándolos para afrontar los retos del sector turístico y gastronómico con una visión global, innovadora y multicultural.

La inauguración estuvo a cargo de la jefa del CENFOTUR, Graciela Seminario Marón, quien destacó la importancia de la internacionalización como herramienta clave para el crecimiento académico y profesional de los futuros líderes del turismo y la gastronomía.

Tras la ceremonia de inauguración, se dio inicio con la charla académica “Abriendo caminos: beneficios de la internacionalización en turismo y gastronomía”, presentada por Johana Perales Álvarez, subdirectora de Investigación e Innovación de la Dirección de Formación Académica, quien compartió con los estudiantes los beneficios y oportunidades que brinda la formación internacional en ambos sectores.

Como parte de la jornada, se desarrolló dos Masterclass Culinary en el Taller de Cocina del CENFOTUR, dirigida por el Chef Steve Anson, representante de Mohonk Mountain House, quien compartió con las estudiantes técnicas culinarias especializadas, buenas prácticas y experiencias vinculadas a la gastronomía en la hotelería internacional. De igual forma, docentes y estudiantes del CENFOTUR demostraron la riqueza, creatividad y versatilidad de la gastronomía peruana mediante la preparación y presentación de diversos platos que reflejan la diversidad de sabores e insumos de nuestro país.

Posteriormente, en el Auditorio del CENFOTUR, se realizó la charla “Alimentos y Bebidas”, desarrollada por Brooke Schroeder, quien presentó información sobre la gestión del talento humano, la cultura organizacional, las oportunidades de desarrollo profesional y los programas de prácticas y empleo que ofrece Mohonk Mountain House en coordinación con Resort Leaders.

Asimismo, en la Semana de la Internacionalización, se llevó a cabo la Feria de Internacionalización, un espacio dinámico de intercambio donde los estudiantes conocieron oportunidades de movilidad académica, cooperación internacional, becas, prácticas y experiencias laborales en el extranjero. En esta feria participaron destacadas organizaciones y aliados estratégicos como ALLIANCE GROUP TRAVEL, WOODS EXPERIENCE S.A., OVERSEAS PERU, CRC PERÚ CRUCEROS, GIVE AND TAKE, RESORT LEADERS - SMALLER EARTH, DARGUI INTERCAMBIOS, INTEJ – INTERNSHIP, AU PAIR KIDS (APK) y VISIT USA PERU.

Como parte de las actividades de cierre, se desarrolló la charla “PRONABEC te acompaña: becas, apoyo y oportunidades”, a cargo de Alfredo Redondez, representante de Pronabec - MINEDU, quien informó a los estudiantes sobre las alternativas de financiamiento y apoyo educativo disponibles para continuar fortaleciendo su desarrollo académico y profesional.

La Semana de la Internacionalización 2026, permitió que los estudiantes amplíen sus horizontes, asuman nuevos desafíos y descubran que el mundo también puede convertirse en un aula de aprendizaje, reafirmando así el compromiso del CENFOTUR con una educación de calidad, orientada a la innovación, la interculturalidad y la competitividad internacional.