Guía de buenas prácticas sanitarias pesqueras
Guía
1 de julio de 2018
¿Qué es la normativa sanitaria?
Es el conjunto de reglamentos y procedimientos que deben cumplir de manera obligatoria todos los pescadores, armadores pesqueros y otros agentes de la pesca cuando realizan sus labores. Su cumplimiento asegura la producción y comercio de pescados y otros productos pesqueros sanos, aptos para el consumo humano. Normas sanitarias aplicables a embarcaciones pesqueras artesanales:
• D.S. N.° 040-2001-PE
• D.S. N.° 027-2009-PRODUCE