COMPIAL inicia inspecciones inopinadas a comercio ambulatorio de alimentos en Huamachuco para garantizar inocuidad sanitaria

Huamachuco, 22 de junio de 2026.- Con el firme compromiso de salvaguardar la salud pública y asegurar que los productos de consumo masivo cumplan con los estándares higiénicos requeridos, la Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria (COMPIAL), presidida por la Red Integrada de Salud (RIS) Sánchez Carrión, puso en marcha una serie de inspecciones inopinadas a comerciantes ambulantes dedicados a la venta de alimentos preparados en diversos puntos estratégicos de la ciudad de Huamachuco.

Esta importante intervención de campo fue ejecutada de manera directa por el equipo especializado de Salud Ambiental de la RIS Sánchez Carrión, en un esfuerzo coordinado e interinstitucional con la Municipalidad Provincial Sánchez Carrión, la Subprefectura Provincial, la Policía Nacional del Perú y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).

Durante el recorrido fiscalizador, la comitiva supervisó de cerca la venta ambulatoria de ceviches, combinados, desayunos, anticuchos, entre otros alimentos de alta demanda popular. El personal técnico verificó rigurosamente el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria, evaluando detalladamente las condiciones de limpieza de los utensilios y equipos utilizados, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la calidad de los insumos ofrecidos a la ciudadanía. De igual manera, se brindaron recomendaciones y pautas correctivas a los expendedores para fortalecer sus medidas sanitarias individuales.

Vigilancia permanente en favor de la salud Estas intervenciones conjuntas forman parte del plan de trabajo permanente y progresivo que desarrolla la COMPIAL con la finalidad de prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y promover una sólida cultura de inocuidad alimentaria en toda la provincia de Sánchez Carrión.

La presidencia de la comisión, a cargo de la RIS Sánchez Carrión y bajo la dirección del MC Erick Vera Luján, informó que, a través de su área de Salud Ambiental y en estrecha alianza con las entidades que integran este bloque multisectorial, se continuarán impulsando estas acciones de vigilancia, orientación y control inopinado, garantizando que cada alimento que llegue a la mesa de las familias sea completamente seguro, saludable y de calidad.

De esta manera, el Gobierno Regional La Libertad, mediante la Gerencia Regional de Salud y la Red Integrada de Salud Sánchez Carrión, continúa liderando acciones estratégicas que contribuyen a una respuesta preventiva eficiente, oportuna y descentralizada en favor del bienestar de la población.