Cusco: Qali Warma capacita a Comités de Alimentación Escolar

En Cusco, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), fortalece las capacidades de los integrantes de más de 4000 Comités de Alimentación Escolar (CAE) conformados en similar número de escuelas públicas que reciben servicio alimentario.

 

Los monitores de gestión local de la Unidad Territorial Cusco llevan adelante una serie de jornadas de capacitación, que buscan garantizar la organización, ejecución, vigilancia y correcta prestación del servicio alimentario en las escuelas públicas en Cusco. Y en esa tarea, juegan un papel trascendental los profesores, padres de familia y responsables de cocina encargados de la preparación de los alimentos que consumen 205 093 usuarios.

 

Se abordó aspectos relacionados a las buenas prácticas de manipulación e higiene de los alimentos, valores nutricionales de los productos, conocimiento de las tablas de combinaciones, el modelo de cogestión y las etapas del servicio alimentario. Se ahondó en todos los protocolos implementados por el programa para una mejora continua a favor de los escolares.

 

“Es muy importante para nosotros recibir este tipo de capacitaciones por parte de los monitores de gestión de Qali Warma, ya que ellos son nuestra primera fuente de información de las acciones que realiza el programa en las instituciones educativas que dirigimos y donde las niñas y los niños son nuestra razón de ser”, refirió Patricia Galván, presidenta del CAE de la Ecoescuela n.° 50920 en la comunidad de Simataucca en el distrito de Chinchero, provincia de Urubamba.

 

Es importante resaltar que en las capacitaciones ofrecidas a los Comités de Alimentación Escolar CAE también asistieron algunos responsables de cocina, ya que se considera que son actores clave en el proceso de atención que brinda el programa. Además, convertido en aliados estratégicos en la propuesta de innovación y creación de recetas que tienen como insumo básico los productos de Qali Warma. 

 

Qali Warma brinda atención alimentaria escolar a un total de 205 093 usuarios matriculados en 4154 instituciones educativas cusqueñas de las regiones alto andinas y amazónicas del departamento del Cusco. La atención está garantizada hasta el último día del año escolar.