CENFOTUR y la municipalidad distrital de Wanchaq reconoce la excelencia en el arte de la gastronomía en Cusco
Nota de prensa
25 de febrero de 2026 - 7:00 p. m.
Empresas fueron destacadas por su compromiso con la mejora continua y la calidad del servicio. CENFOTUR logró reconocer a más de 160 beneficiarios.
En una ceremonia que puso en valor el talento, la innovación y el compromiso del sector gastronómico, la Municipalidad Distrital de Wanchaq realizó el evento de reconocimiento “Wanchaq y CENFOTUR: Reconocen la excelencia en el arte de la gastronomía”, con el objetivo de destacar a las empresas que vienen fortaleciendo sus capacidades y elevando la calidad de sus servicios.
La actividad reunió a beneficiarios del Clúster Gastronómico de Wanchaq, autoridades locales y representantes del Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), quienes participaron en la entrega de reconocimientos y constancias a los empresarios y colaboradores que culminaron satisfactoriamente diversos procesos formativos.
En este marco, CENFOTUR reconoció a los participantes de los servicios de la Unidad Funcional de Innovación y Transferencia Tecnológica (UFITT), específicamente Customer Journey Map y Discovery orientados a mejorar la gestión empresarial, fortalecer la competitividad y optimizar la experiencia del cliente en los negocios gastronómicos.
Asimismo, durante la ceremonia se reconoció a los participantes del Plan para el Fortalecimiento de Competencias (PFC), iniciativa de CENFOTUR que brinda capacitaciones gratuitas en coordinación con gobiernos regionales y locales, con el objetivo de fortalecer las habilidades técnicas del capital humano del sector turismo.
En el distrito de Wanchaq, el PFC desarrolló cursos especializados como: visual merchandising para empresas de servicios turísticos, sistemas de producción culinaria y HACCP para restaurantes y servicios afines (Análisis de peligros y puntos críticos de control).
Gracias a esta intervención conjunta, se logró beneficiar a 166 participantes en Cusco, de los cuales 56 corresponden a servicios de expertos en 53 empresas, y 110 participantes de los cursos gratuitos del PFC.
Este evento no solo reconoce el esfuerzo de los empresarios gastronómicos, sino que también evidencia los resultados concretos del trabajo articulado entre CENFOTUR y la Municipalidad Distrital de Wanchaq, en el marco de su alianza estratégica para impulsar el desarrollo del sector.
De esta manera, CENFOTUR reafirma su compromiso con la formación de profesionales y el fortalecimiento de competencias en el sector turismo, contribuyendo a elevar los estándares de calidad y promover buenas prácticas que posicionen a la gastronomía cusqueña como referente de excelencia a nivel nacional e internacional.
En una ceremonia que puso en valor el talento, la innovación y el compromiso del sector gastronómico, la Municipalidad Distrital de Wanchaq realizó el evento de reconocimiento “Wanchaq y CENFOTUR: Reconocen la excelencia en el arte de la gastronomía”, con el objetivo de destacar a las empresas que vienen fortaleciendo sus capacidades y elevando la calidad de sus servicios.
La actividad reunió a beneficiarios del Clúster Gastronómico de Wanchaq, autoridades locales y representantes del Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), quienes participaron en la entrega de reconocimientos y constancias a los empresarios y colaboradores que culminaron satisfactoriamente diversos procesos formativos.
En este marco, CENFOTUR reconoció a los participantes de los servicios de la Unidad Funcional de Innovación y Transferencia Tecnológica (UFITT), específicamente Customer Journey Map y Discovery orientados a mejorar la gestión empresarial, fortalecer la competitividad y optimizar la experiencia del cliente en los negocios gastronómicos.
Asimismo, durante la ceremonia se reconoció a los participantes del Plan para el Fortalecimiento de Competencias (PFC), iniciativa de CENFOTUR que brinda capacitaciones gratuitas en coordinación con gobiernos regionales y locales, con el objetivo de fortalecer las habilidades técnicas del capital humano del sector turismo.
En el distrito de Wanchaq, el PFC desarrolló cursos especializados como: visual merchandising para empresas de servicios turísticos, sistemas de producción culinaria y HACCP para restaurantes y servicios afines (Análisis de peligros y puntos críticos de control).
Gracias a esta intervención conjunta, se logró beneficiar a 166 participantes en Cusco, de los cuales 56 corresponden a servicios de expertos en 53 empresas, y 110 participantes de los cursos gratuitos del PFC.
Este evento no solo reconoce el esfuerzo de los empresarios gastronómicos, sino que también evidencia los resultados concretos del trabajo articulado entre CENFOTUR y la Municipalidad Distrital de Wanchaq, en el marco de su alianza estratégica para impulsar el desarrollo del sector.
De esta manera, CENFOTUR reafirma su compromiso con la formación de profesionales y el fortalecimiento de competencias en el sector turismo, contribuyendo a elevar los estándares de calidad y promover buenas prácticas que posicionen a la gastronomía cusqueña como referente de excelencia a nivel nacional e internacional.